01/12/2017

Vino de Menorca, un imprescindible para saborear la isla

Vino de Menorca, un imprescindible para saborear la isla

Si vienes de vacaciones a Menorca, aprovecha también para saborear la isla. Aquí se producen algunos alimentos y bebidas muy destacados que vale la pena conocer. Uno de ellos es el vino reconocido con el sello de calidad “Vi de la Terra Illa de Menorca”, una indicación geográfica protegida que garantiza que las uvas se han recolectado en esta isla Reserva de la Biosfera. 

La elaboración de vino en Menorca se remonta desde hace siglos y de hecho ya en el siglo XIII se consideraba un regalo digno de reyes. Con la dominación británica del XVIII, la producción de vino menorquín se disparó tanto para consumo interno como para exportar. Sin embargo, en el siglo XIX la decadencia comercial y las plagas de las vides casi acaban con esta ancestral actividad para siempre. De hecho, hubo que esperar hasta finales del siglo XX para que algunos emprendedores locales decidieran volver a recuperar la tradición de elaborar vino de la isla. Desde entonces, han surgido varias bodegas que, además de cosechar y elaborar vino, abren sus puertas para que los visitantes conozcan las instalaciones y puedan catar los caldos.

 

Los vinos con la etiqueta “Vi de la Terra Illa de Menorca” deben proceder exclusivamente de uvas cultivadas tradicionalmente de ciertas variedades: cabernet sauvignon, merlot, monastrell, ojo de liebre y syrah en el caso de vinos tintos, y chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel, parellada o moll para los vinos blancos.

 

Los más representativos de la zona son los tintos de merlot y cabernet sauvignon, con aromas de frutos rojos y especias. En boca son vinos redondos, bien equilibrados y estructurados. En cuanto a los blancos, destacan los de malvasía y tienen un gran poder aromático con toques vegetales y florales. Son vinos frescos, secos y de elevada intensidad.

 

Aparte de en los propios viñedos y sus cavas, puedes comprar vino de Menorca en tiendas especializadas, mercados, bodegas… También lo puedes degustar numerosos restaurantes y bares de la isla. De hecho, algunos establecimientos forman parte de la llamada Ruta del Vino y destacan por maridar vino menorquín con recetas típicas de la isla. ¡Buen provecho!